ALOXE-CORTON LES CAILLETTES

Name: ALOXE-CORTON LES CAILLETTES
SKU: 7360-21
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Réf : 7360-21

France, BOURGOGNE, Aloxe-Corton

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Domaine : Domaine Henri Delagrange
Millésime : 2021
Pays : France
Région : BOURGOGNE
Sous région : CÔTE DE BEAUNE
Appellation : Aloxe-Corton
Cépages : Pinot noir
Sol : Argilo-calcaires
Vinification : Travail des sols, effeuillage manuel. Vendange manuelle avec tri. Eraflage total. Vinification en cuves ouvertes pendant 18 jours avec contrôle des températures. Légers pigeages.
Élevage : Elevage 15 mois dont 12 mois en fûts de chêne

Particularité : AOC de la Côte de Beaune depuis 1938. Géographiquement, elle est le trait d’union entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Son vignoble est orienté est, sud-est entre 200 et 300 mètres d’altitude. Le climat « Les Caillettes » se situe juste en dessous
Vue : Robe dense, de couleur rubis.
Nez : Le nez décline des arômes de cerise, cuir, champignons et cassis.
Bouche : La bouche, fruité, fraîche et concentrée est encadrée par des tanins murs et distingués.
Accords mets vins : Poulet rôti aux épices, cailles aux raisins, canard aux girolles, côte de boeuf à la moelle, cochon de lait à la broche, …
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 13%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non