La galette des Rois

Pour fêter l'arrivée des Rois Mages et commencer l'année en beauté, nous partagerons une délicieuse galette des Rois.

Pour sublimer ce gâteau feuilleté aux amandes, Pierre propose une association audacieuse avec un whisky aux notes pâtissières, le Glenfarclas 8 ans, frais, épicé et vanillé.

Selon Fabian, la galette sera sublimée par un nectar d'abricot Alain Milliat. Avec sa texture pulpeuse, sa vivacité, ses arômes boisés et sa belle acidité, il ravira toute la famille !

Pour contrebalancer le sucre de ce gâteau, Raphaël conseille les bulles fines, les notes florales et fruitées de la Cuvée 101 du Domaine liégeois Tour de Tilice. 

Santé !