LA TAILLE AUX LOUPS "Triple Zéro"
Domaine Jacky Blot
Réf :
8231-00
France, VALLEE DE LA LOIRE, Montlouis-sur-Loire
31,13 €
TVAC
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- Domaine : Domaine Jacky Blot
- Pays : France
- Région : VALLEE DE LA LOIRE
- Appellation : Montlouis-sur-loire
- Cépages : 100% Chenin
- Sol : Argilo calcaire et argilo siliceux, sur roche mère calcaire.
- Vinification : Pressurage pneumatique, fermentation très lente sans levures ni chaptalisation en barriques de 5 à 10 ans. La fermentation se termine en bouteille, sans liqueur de tirage. Séjour sur lattes de 18 à 24 mois. Dégorgement et mise à niveau sans dosage.
- Élevage : Sur latte, pendant 18 à 24 mois.
- Particularité : Cette cuvée tire son nom de la méthode d'élaboration adoptée par Jacky Blot : ZERO chaptalisation, ZERO liqueur de tirage, ZERO liqueur d'expédition.
- Vue : La robe est jaune pâle avec des reflets dorés. La bulle est fine et persistante.
- Nez : Nez de fruits à chair blanche, notes florales et d'épices douces.
- Bouche : La bouche se montre fraiche et droite, avec une impression de puissance contenue. Très bel équilibre.
- Accords mets vins : Apéritif, mais la structure du vin permet de l'envisager tout au long d'un repas.
- Température de service : 9° - 10° c
- Pourcentage volume alcool : 12%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
