MONTLOUIS-SUR-LOIRE - CLOS MICHET
Domaine De La Taille Aux Loups
Réf :
2166-22
France, VALLEE DE LA LOIRE, Montlouis-sur-loire
31,51 €
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- Domaine : Domaine De La Taille Aux Loups
- Millésime : 2022
- Pays : France
- Région : VALLEE DE LA LOIRE
- Appellation : Montlouis-sur-loire
- Cépages : 100% Chenin
- Sol : Argilo-calcaires et argilo-siliceux sur socle calcaire
- Vinification : Vendanges manuelles avec tri, issues d'un second passage dans les vignes du Clos Michet. Pressurage pneumatique, débourbage statique de 30 heures. Pas de levurage. Fermentation alcoolique en barriques. Pas de fermentation malolactique.
- Élevage : Elevage d'un an en barriques - 1/4 de barriques neuves.
- Particularité : Domaine référence de l'appellation, à laquelle Jacky Blot à su redonner ses lettres de noblesse par son travail acharné ces 20 dernières années.
- Vue : La robe est jaune clair à reflets dorés, transparente et cristalline.
- Nez : Nez de fruits du verger (pêche blanche, abricot...), avec une touche florale et fumée.
- Bouche : Bouche ample et minérale à la fois, qui se montre riche sans aucune impression de lourdeur.
- Accords mets vins : Poissons et crustacés cuisinés, viandes blanches, fromages.
- Température de service : 11° - 12° C
- Pourcentage volume alcool : 12%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Domaine de la Taille aux loups
Histoire
Le Domaine de la Taille aux loups est fondé en 1988 au coeur de la Vallée de la Loire, et est repris par Jacky Blot, courtier en vins et négociant charismatique et passionné, en 1992. Le Domaine, s’étalant sur 25 hectares de Chenin Blanc, produit des vins blancs précis et élégants sur les appellations Vouvray, Montlouis-sur-loire et Bourgeuil.
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