DOMAINE CAUHAPÉ "Ballet d'Octobre"
Domaine Cauhapé
Réf :
1321-19
France, SUD-OUEST, Jurançon
18,33 €
TVAC
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- Domaine : Domaine Cauhapé
- Millésime : 2019
- Pays : France
- Région : SUD-OUEST
- Appellation : Jurançon
- Cépages : 70% Gros Manseng - 30% Petit Manseng
- Sol : Argiles et silices
- Vinification : Vendanges manuelles en cagettes de petits volumes. Eraflage. Macération pelliculaire. Pressurage pneumatique. Fermentation en barriques de 3 et 4 vins.
- Élevage : Elevage 10 mois en barriques
- Particularité : Cette AOP du sud-ouest de la France produit des blancs secs et moelleux à partir des cépages gros et petit manseng, courbu et camaralet. Située à une altitude moyenne de 300 mètres, elle est régulièrement menacée par les gelées printanières.
- Vue : Robe jaune doré, brillante et limpide
- Nez : Arômes de mangue, d’agrumes et de pêche de vigne
- Bouche : Superbe équilibre en bouche entre le sucre résiduel, l’acidité et la minéralité.
- Accords mets vins : Foie gras de canard aux pommes, desserts, fromages bleus.
- Température de service : 6° - 8 ° C
- Pourcentage volume alcool : 13,5%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
