HENRI BOURGEOIS SANCERRE "Sol de Silex" ES-56

Name: HENRI BOURGEOIS SANCERRE "Sol de Silex" ES-56
SKU: 2538-19
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Réf : 2538-19

France, VALLEE DE LA LOIRE, Sancerre

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Domaine : Domaine Henri Bourgeois
Millésime : 2019
Pays : France
Région : VALLEE DE LA LOIRE
Appellation : Sancerre
Cépages : Pinot noir
Sol : Silex
Vinification : Fermentation alcoolique en foudres de chêne (26 à 32°c) durant 10 à 14 jours. remontages et pigeages deux fois par jour afin d’extraire un maximum de couleur et de tannins. fermentation malolactique en fûts de chêne de tronçais (228l).
Élevage : Soutirage et élevage sur lies fines dans ces mêmes fûts pendant 10 à 12 mois. le vin est mis en bouteilles et placé au repos jusqu’à 24 mois selon le millésime.
Vue : Robe rubis grenat.

Nez : Fruits rouges très mûrs, griottes, pruneaux. finale sur des notes vanillées et toastées.
Bouche : Bouche ample, sur les fuits rouges mûrs. tanins souples et belle longueur en bouche.
Accords mets vins : Viandes blanches ou rouges, plats mijotés.
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non