HELUICUM
Les Vins de Vienne
Réf :
4464-21
France, VALLEE DU RHÔNE, Vin de France
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- Domaine : Les Vins de Vienne
- Millésime : 2021
- Pays : France
- Région : VALLEE DU RHÔNE
- Sous région : RHÔNE SEPTENTRIONAL
- Appellation : Vin de France
- Cépages : 100% Syrah
- Sol : Schistes quartziteux et micacés. Coteaux orientés sud-ouest.
- Vinification : Vendanges manuelles, partiellement éraflées. Vinifications traditionnelles, avec macération de 3 à 4 semaines.
- Élevage : Elevage 12 mois en fûts de chêne français. Limitation des transferts et des pompages. Soutirages minimums. Collage aux blancs d’œufs, pas de filtration.
- Particularité : Resté très populaire jusqu’à la fin du XIXème siècle, le vignoble de Seyssuel a été détruit par le phylloxéra. Les coteaux resteront à l’abandon jusqu’en 1996, malgré quelques tentatives de restauration. "Heluicum" fait référence à Hélios.
- Vue : Robe brillante de couleur grenat foncé.
- Nez : Arômes de prune, de mûre, de réglisse et de torréfaction.
- Bouche : La bouche volumineuse tout en offrant une superbe rondeur.
- Accords mets vins : Daube de bœuf, canard, agneau grillé.
- Température de service : 15° - 16° C
- Pourcentage volume alcool : 12,5%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Les Vins de Vienne
Histoire
Les Vins de Vienne ont été créés en 1996 par Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard, trois vignerons passionnés, afin de faire renaître le vignoble de Seyssuel et réinventer la production des premiers vins de ce terroir. Le patrimoine géographique, les pentes escarpées de la vallée du Rhône et la solidité vigneronne font des vins de Vienne des vins de caractère qui reflètent parfaitement l’esprit des vins de Seyssuel.
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