DOMAINE J. CHAMONARD 'La Madone"

Name: DOMAINE J. CHAMONARD 'La Madone"
SKU: 5161-21
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France, BEAUJOLAIS, AOC Fleurie

Domaine Chamonard

Réf : 5161-21

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Domaine : Domaine Chamonard
Millésime : 2021
Pays : France
Région : BEAUJOLAIS
Appellation : Aoc fleurie
Cépages : Gamay noir à jus blanc
Sol : Granitiques
Vinification : La vigne est travaillée manuellement, sans aucun intrant. les vendanges sont manuelles avec un tri minutieux. les fermentations sont naturelles, avec de longues macérations.
Élevage : Elevage long en vieux fûts et foudres de chêne.
Particularité : Après une première carrière dans l'embouteillage, jean-claude chanudet (dit le chat) reprend les vignes familiales en 1989. elède de jules chauvet (considéré comme le père des vins naturels), il élabore des vins délicats et précis, sans défauts.

Vue : Robe rubis moyen, lumineuse.
Nez : Nez fin, profond, complexe, sur les petits fruits rouges, la ronce, la violette et les épices (et un peu de rose fanée).
Bouche : La bouche est ronde, ample, veloutée, déployant une matière douce et fruitée, élégante, avec un trait acidulé qui apporte de la tension et de la fraîcheur.
Accords mets vins : Volailles, viandes blanches et rouges roties, plats de brasserie...
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non