DOMAINE DE BEUDON Riesling x Silvaner

Name: DOMAINE DE BEUDON Riesling x Silvaner
SKU: 3621-18
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Suisse, Valais, AOC Valais

Réf : 3621-18

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Millésime : 2018
Pays : Suisse
Région : Valais
Appellation : Aoc valais
Cépages : Müller-turghau
Sol : Le domaine est situé au levant de fully, entre massif cristallin (granit, gneiss...) et calcaire. il posséde une grande diversité de terroirs, orientés plein sud.
Vinification : Vendanges manuelles en petites cagettes. pressurage lent et débourbage statique de 24 à 48h. vinification en cuve inox pour préserver le fruit, avec levures indigènes.
Élevage : 11 mois en cuve sur lies fines avant la mise en bouteilles, qui intervient sans collage ni filtration. l'élevage peut ensuite se poursuivre en bouteilles de nombreuses années.
Particularité : Domaine familial du valais, précurseur et militant dans le respect du vivant. installé entre 740 et 890 mètres d'altitude, le domaine peut se targuer de vivre en quasi autarcie et d'abriter la plus grande réserve à papillons de suisse.
Vue : Robe jaune claire, très brillante et d'intensité moyenne.

Nez : Nez d'agrumes, de fruits blancs et de fruits exotiques.
Bouche : L'attaque est souple et vive puis le vin déroule une belle partition dans le registre fruité/rondeur/fraîcheur.
Accords mets vins : Crustacés, poissons en sauce, fromages...
Température de service : 11° - 12° c
Pourcentage volume alcool : 12,6%
Contenant (L) : 0,75l
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Oui