DOMAINE CHANT D'EOLE Cuvée Sous Bois

Name: DOMAINE CHANT D'EOLE Cuvée Sous Bois
SKU: 3794-00
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Belgique, HAINAUT

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Pays : Belgique
Région : HAINAUT
Cépages : Chardonnay
Sol : Calcaire
Vinification : Pressurage doux. fermentation initiale en fûts de chêne. seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle.
Élevage : Les vins sont élevés 9 mois en fûts de chêne avant leur prise de mousse et leur élevage sur lattes, pendant 18 mois, avant dégorgement.
Particularité : Dosée en extra-brut, cette rare cuvée sous bois fait le bonheur des amateurs chanceux.
Vue : Jaune or brillante, avec une bulle fine et délicate.
Nez : Le nez est complexe avec des arômes de fruits exotiques. s’ensuivent d’agréables notes d’élevage beurrées, toastées et de noisettes grillées.
Bouche : La bouche offre une matière bien présente, des notes beurrées et exotiques.

Accords mets vins : Apéritif, volailles et viandes blanches en sauces, fromages affinés...
Température de service : 9° - 10° c
Pourcentage volume alcool : 12%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non