DOMAINE CHANT D'EOLE Blc de Blcs

Name: DOMAINE CHANT D'EOLE Blc de Blcs
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Pays : Belgique
Région : HAINAUT
Cépages : Chardonnay
Sol : Calcaire
Vinification : Pressurage doux. fermentation initiale en cuves inox. seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle.
Élevage : 18 mois sur lies. dégorgement suivi d'un repos supllémentaire en cave de 3 mois.
Vue : Or pâle brillante.
Nez : Fruits blancs, notes beurrées et toastées.finale sur les fruits secs et les fruits jaunes.
Bouche : Notes de pommes mûrs, poires et autres fruits blancs. finale suir la noisette et noix.
Accords mets vins : Apéritif, poissons grillé ou cru, saint-jacques.