DALMORE 12 ans SHERRY SELECT 43° - Highlands
Distillerie Dalmore
Réf :
8846-50
Ecosse, Ecosse, Single Malt Scotch Whisky
88,49 €
TVAC
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- Domaine : Distillerie Dalmore
- Pays : Ecosse
- Région : Ecosse
- Appellation : Single Malt Scotch Whisky
- Cépages : 100% Orge maltée. Non tourbé
- Sol : Divers
- Vinification : Double distillation d'orge maltée. Elevage 12 ans en fûts de bourbon (50%) et fûts de Sherry Oloroso (50%). Réduction à hauteur de 40% vol. Pas de filtration à froid.
- Élevage : Elevage en fûts de bourbon et en fûts de sherry.
- Particularité : Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré.
- Vue : Robe cuivrée.
- Nez : Nez très expressif, végétal et malté, il révèle au fur et à mesure de superbes arômes de fleurs et de fruits mûrs (pêche, abricot) et se développe sur la brioche, le cacao en poudre et la marmelade d'orange.
- Bouche : bouche d'un bel équilibre douceur/amertume. Elle est gourmande et souple tout en confirmant les arômes d'oranges déjà présents au nez. Elle se prolonge sur la noix et une délicate note salée. Finale longue et herbacée.
- Accords mets vins : Apéritif ou digestif
- Température de service : 17° - 18° C
- Pourcentage volume alcool : 43%
- Contenant (L) : 0,7L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
