CUVEE RUFFUS BLANC DE BLANCS - MAGNUM

Name: CUVEE RUFFUS BLANC DE BLANCS - MAGNUM
SKU: 8243-00
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Belgique, HAINAUT, Méthode Traditionnelle

Domaine Des Agaises

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Domaine : Domaine Des Agaises
Pays : Belgique
Région : HAINAUT
Appellation : Méthode Traditionnelle
Cépages : 100% Chardonnay
Sol : Argilo-calcaires
Vinification : Vendanges manuelles en caissette. Pressurage direct avec fractionnement. Fermentation alcoolique thermo-régulée. Fermentation Malo –lactique. Seconde fermentation alcoolique en bouteille
Élevage : Vieillissement sur latte de 12 mois au minimum. Dosage à 7gr/L
Particularité : Méthode Traditionnelle Belge
Vue : La bulle est fine et régulière, le collier de mousse est net. La robe jaune or est brillante

Nez : Le Nez est toasté avec des arômes de vanille, d’Aubépine et de tilleul.
Bouche : La bouche est fraîche et délicate avec une belle longueur sur les fleurs de Cognassier de Printemps.
Accords mets vins : Idéal pour vos apéritifs, sur une assiette de saumon fumé d’Ecosse, accompagné de sa mousse de crème fraîche aromatisée à la cacahuète de Wasabi.
Température de service : 6° - 8 ° C
Pourcentage volume alcool : 12%
Contenant (L) : 1,5L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non

Plus de caractéristiques

Histoire

Le Vignoble des Agaises a vu le jour en 2002 au lieu-dit « Les Agaises », près de Binche, sur un coteau très riche en calcaire et exposé plein Sud, sur lequel régnait le Seigneur Ruffus au XIIème siècle. Avec ses 30 hectares de vignes de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, le domaine est le plus grand producteur de vins en Belgique. Le vignoble produit uniquement des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Toutes les cuvées ont déjà remporté l’or dans les plus grands concours internationaux.