CHÂTEAU SAINT-SERNIN "Malbec de Galets"
Réf :
1557-16
France, SUD-OUEST, AOC Cahors
12,64 €
TVAC
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- Millésime : 2016
- Pays : France
- Région : SUD-OUEST
- Appellation : Aoc cahors
- Cépages : Malbec-merlot
- Sol : Argilo-siliceux sur sous-sols de galets
- Vinification : Macération pré fermentaire à froid de 24 heures. fermentation alcoolique à 20°c en cuve inox thermo régulée. remontages réguliers et journaliers. longue macération sous marc avec micro-oxygénation. décuvage au début des malo-lactiques.
- Élevage : L’élevage est de 8 mois minimum où le vin sera entonné dans des barriques de chêne français.
- Vue : Rubis sombre aux reflets violacés
- Nez : Notes de fruits rouges bien mûrs et d'épices
- Bouche : Attaque très souple avec beaucoup de rondeur et l’on retrouve en milieu de bouche les fruits. la finale est très ronde avec beaucoup de finesse et une matière bien fondue. vin très frais, bien équilibré.
- Accords mets vins : Viandes rouges et blanches, plats de brasseries, abats...
- Température de service : 15° - 16° C
- Pourcentage volume alcool : 14,5%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
