CHÂTEAU HENRI BONNAUD "Sainte-Victoire"
Henri Bonnaud
Réf :
1857-24
France, PROVENCE, Côtes de Provence Sainte Victoire
17,94 €
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- Domaine : Henri Bonnaud
- Millésime : 2024
- Pays : France
- Région : PROVENCE
- Appellation : Côtes de provence sainte victoire
- Cépages : Grenache 85% – cinsault 15 %
- Sol : Son terroir est constitué d’un sol d’éboulis calcaire dit de «Langesse». (un calcaire lacustre de l’ère tertiaire).
- Vinification : Egrappage. macération 6/8 heures.pressurage fermentation en cuve inox thermo régulées.
- Élevage : En cuve inox thermo-régulées.
- Particularité : Stéphane spitzglous est un passionné, un autodidacte. en 2010, il fait le choix d’une agriculture biologique ainsi que d’une vinification biologique en 2012, et ce par conviction profonde.
- Vue : Robe argentée ,saumon clair.
- Nez : Le profil aromatique se dévoile délicatement, marqué par une belle minéralité, des notes d’agrumes sont sous-jacentes.
- Bouche : La bouche est ample, fraîche, liant tension (rappelant la minéralité) et enrobage (notes de fleurs blanches). une longue persistance en fin de bouche, avec une sensation de peau d’agrumes.
- Accords mets vins : Apéritif, tapas, sardines grillées, gambas.
- Température de service : 9° - 10° c
- Pourcentage volume alcool : 13%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
