CHÂTEAU FONTAINE
Famille Belloc
Réf :
6693-19
France, BORDEAUX, Sauternes
24,74 €
TVAC
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- Domaine : Famille Belloc
- Millésime : 2019
- Pays : France
- Région : BORDEAUX
- Sous région : SAUTERNAIS
- Appellation : Sauternes
- Cépages : 90% Sémillon - 5% Sauvignon - 5% Muscadelle
- Sol : Graves argileuses et sables sur alios.
- Vinification : Les vendanges sont uniquement manuelles et réalisées par tries successives (3 à 6 tries) de raisins botrytisés. Un degré potentiel minimum de 20° est requis pour débuter la récolte. La fermentation a lieu en cuves inox thermorégulées.
- Élevage : L'élevage s'effectue en barrique pendant une durée de 24 mois
- Vue : Robe de couleur vieil or, pure et très brillante
- Nez : Le nez est dominé par les notes de fruits confits, de brioche à la cannelle et une touche de menthol
- Bouche : Bouche complexe et fraiche, qui fait la part belle au sucre résiduel mais sans aucune impression de lourdeur. Grand équilibre et longueur phénoménale.
- Accords mets vins : Poire pochée aux épices, soufflé aux marrons, veau braisé à l’orange et à la badiane.
- Température de service : 6° - 8 ° C
- Pourcentage volume alcool : 13,5%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
