CHASSAGNE 1er Cru Clos Saint-Jean

Name: CHASSAGNE 1er Cru Clos Saint-Jean
SKU: 7062-22
Price: 100,350000 EUR
Availability: InStock

Domaine Paul Pillot

Réf : 7062-22

France, BOURGOGNE, Chassagne-Montrachet 1er Cru

121,42 € TVAC

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Domaine : Domaine Paul Pillot
Millésime : 2022
Pays : France
Région : BOURGOGNE
Sous région : CÔTE DE BEAUNE
Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
Cépages : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaires
Vinification : Labourage des sols, culture raisonnée, vendange manuelle, pressurage pneumatique, débourbage. Fermentation en fûts de chêne français
Élevage : Elevage sur lies en fûts de chêne français (dont 40% neufs) pendant 12 mois. Mise en bouteille.

Particularité : Tout comme le 1er Cru « Morgeot », le Clos Saint-Jean est complanté en Chardonnay et en Pinot noir.
Vue : Robe brillante de couleur dorée
Nez : Arômes de fruit blanc pur et mûr, des accents grillés et épicés, une touche miellée et une belle minéralité.
Bouche : Bouche puissante et délicate à la fois, grande allonge, superbe équilibre.
Accords mets vins : Foie gras en terrine, homard grillé, langoustes rôties, huîtres chaudes, poissons à la crème.
Température de service : 11° - 12° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non

Plus de caractéristiques

Domaine Paul Pillot

Histoire

Le Domaine Paul Pillot est situé en Bourgogne sur le terroir de la Côte de Beaune. Les 13 hectares de vignes du vignoble familial, principalement sur les appellations Chassagne- Montrachet, Saint-Aubin et Santenay, sont aujourd’hui exploitées par Thierry Pillot et sa femme. Produits en culture raisonnée et par vendanges manuelles, les vins du Domaine sont sans artifices, élégants et précis.