BEAUNE 1er Cru "Clos des Mouches"
Maison Joseph Drouhin
Réf :
7839-21
France, BOURGOGNE, Beaune 1er Cru
173,01 €
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- Domaine : Maison Joseph Drouhin
- Millésime : 2021
- Pays : France
- Région : BOURGOGNE
- Sous région : CÔTE DE BEAUNE
- Appellation : BEAUNE 1er CRU
- Cépages : 100% Pinot noir
- Sol : Calcaires
- Vinification : Vendanges manuelles en petites cagettes, avec tri. Nouveau tri à la réception si nécessaire. Pas de levurage. Cuvaison de quinze à dix-huit jours.
- Élevage : Élevage en fûts de chêne pendant dix-huit mois. Soutirage. Collage. Mise en bouteille.
- Particularité : A Beaune, le Clos des Mouches, propriété de la Maison Drouhin, est un vignoble de coteau exposé plein sud. Les ruches des vignerons y trouvaient autrefois un emplacement idéal. La ""Mouche"" est le nom noble pour l'abeille, d'où le nom de l'endroit.
- Vue : Robe brillante de couleur rubis léger
- Nez : Au nez, on remarque des arômes racés rappelant la cerise mûre, certaines épices et une discrète touche de fumé
- Bouche : En bouche, beaucoup de finesse, de race et d'équilibre.
- Accords mets vins : Poulet chasseur, canard aux olives, lapin, veau, bœuf bourguignon.
- Température de service : 15° - 16° C
- Pourcentage volume alcool : 13%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Maison Joseph Drouhin
Histoire
Depuis 140 ans, la Maison Joseph Drouhin est un des plus vastes domaines bourguignons, s’étalant sur 80 hectares en Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Chablis. La Maison travaille en Agriculture Biologique et Biodynamique. Aujourd’hui, la 4ème génération perpétue le style Joseph Drouhin en alliant passion du vin, respect de la terre et intuition de la qualité, après avoir grandi dans le vignoble aux côtés de leur père Robert Drouhin.
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