ATELIER CONSTANT BERGER
Réf :
8215-21
Belgique, BATTICE, Cidre Wallon
10,24 €
TVAC
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+ de 50ans de métier
- Millésime : 2021
- Pays : Belgique
- Région : Battice
- Appellation : Cidre wallon
- Cépages : Pommes "à couteau" d'anciennes variétés, issues de vergers à tiges hautes.
- Sol : Divers
- Vinification : La première fermentation est menée en cuve inox, avec contrôle des températures. le cidre est ensuite transféré avec ses lies en bouteilles où il fait sa seconde fermentation.
- Élevage : Elevage 12 mois sur lattes.
- Particularité : Créé par deux anciens élèves de hec, formés de par le monde, l'atelier constant-berger transmet toute l'essence des fruits locaux, du jus à l'eau-de-vie, en passant par le cidre.
- Vue : Robe claire et lumineuse, légèrement trouble
- Nez : Nez typique de pommes et de pain frais, floral
- Bouche : Bouche vive et tonique, avec une finale nette
- Accords mets vins : Apéritif, base de cocktails, desserts feuilletés...
- Température de service : 6° - 8 ° C
- Pourcentage volume alcool : 6%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
